ダンボールで燻製を作る!初心者向け簡単燻製なら百均&ダンボールがオススメ

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GWですね!

コロナの影響で外出自粛しています。

でも、せっかくのGWなので美味しいツマミが食べたい!

 

と、いう訳で燻製を作ることにしました。

ダラズボラさんが作る簡単燻製なので、プロ燻製作成者は見ちゃダメ。

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ダンボール燻製の作り方と材料!

ダンボール燻製はお手頃なのと、燻製後に臭くなったダンボールをすぐに捨てられるメリットがあります。

が、1時間半くらい煙が出るので庭やベランダでやる場合、ご近所さんに叱られかねないです。

お洗濯ものを干していない夜か早朝にやる事をお勧めします。

ダンボール燻製マシーンの材料

Amazonにダンボールからなにからセットになった物があります。

が、コスパを考えると自作した方がいい!

1回お試しでやるならコレでもいいけど。

【材料】 
ダンボール(80か120か)
バーベキュー網(100均でもOK)
アルミホイル
ガムテープ
スモークウッド
【オススメ食材】
味付けゆで卵
ベビーチーズ
ベーコン
ウインナー
練り物系
バーベキュー網はダイソーに売っていますが、手持ちの物があれば洗って使いましょう。
ゆで卵は事前に麺つゆに漬けて味玉にしておくので、1日前に作っとく!
さて、大切なのはスモークウッドです。
火を付けたら燃え続けてくるので、チップよりもオススメ。
さらに種類があって迷いますが……
リンゴがほどよいかな。
画像クリックでAmazonに飛ぶので、レビューも見てみてね。
最初から強い燻製感を楽しみたいなら桜が良いですね。
休み時期は売れてしまって在庫がない事も!
前もって買っておきましょう。

ダンボール工作開始

今回はゾゾの箱を使い、網を2段にしてみました。

手持ちの網が小さかったり、1枚の人は小さなダンボールを用意してね。

前から見るとこんな感じ。

一番下にスモークウッドを入れます。

燻製を始めると、煙が隙間から出てきてしまうので

ガムテープで隙間をがっちり塞ぎます。

網を差したところからも煙が漏れるので、がっちり。

ただ、火はね、空気がないとね、消えちゃうんですよ。

(当たり前)

なので、ダンボールの下の方に空気穴をあけます。

アルミホイルを重ねてお皿を作ります。

アルミ皿持っている人はそれでもOK。

あとは、タマゴやチーズをガンガン並べる。

そしてまた、蓋をしてガムテープでとめましょう。

一番下は火をつけて蓋をするだけで良かったよ。

たまーに様子を見に行きます。

煙が消えていたら、中を見て火がついているか確認しましょう!

ウッド1ブロックで1時間半から2時間くらいかけて燃え尽きます。

 

ブロックが燃え尽きたら、ガムテープを取って燻製を取り出す。

燻製に向いている食材は?やっぱり味付けたまご

ババーン!完成しております。

燻製完成です!!!!!!!!!

わたしは、完成したてのちょっと熱さでとろけているチーズが大好き。

1日冷蔵庫で置くと、これまた美味しくなるので……

一瞬で食べきらないように気を付けましょう。

チーズの種類によっては溶けてしまうらしいのですが、

4個で100円のベビーチーズは溶けたことないです!

アーモンドやブラックペッパー味で作るのも美味しい。

4個で100円なのに、めちゃくちゃ美味しくなる。

 

最高!

燻製卵と、チーズは鉄板。

あとはウインナーやベーコンもオススメ。

練り物は好き嫌いがわかれると思います。

普段、練り物大好きな私がちくわの燻製はダメでしたね。

なんかダメ!

あと、涼しい季節なら干物を入れるのもGOOD♪

おつまみ系はとりあえず入れてみて、まあダメでもたべれないことはないですw

 

入れてみて以外に美味しい物があったら教えてくださいね。

 

あ、庭やベランダでやるのは厳しいご家庭はこんなものがあります。

https://amzn.to/3c26J6s

食材を簡単にスモークできるマシーンですって。

 

お家で楽しく過ごす方法…他には何があるかなぁ。

みなさんも、お体に気を付けて!

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