ダンボール燻製(くんせい)の簡単な作り方!百均グッズでゆで卵を燻製に

夏休みにお友達とバーベキューをしたら、出てきたのが【燻製にしたゆで卵】
これがまぁ!めっちゃ美味しくて…今まであまり燻製を食べた事なかったのですが感動しました。
と、言うわけで平成最後の夏に燻製の作り方を覚えました。

見てこれ。美味しそうやら?
超簡単だったので、興味がある皆さまぜひぜひ♪

スポンサーリンク

ダンボールで簡単燻製の材料

       段ボール燻製の道具

  • ダンボール(今回は100サイズにしました)
  • バーベキュー網(100均)
  • ガムテープ
  • スモークウッド
  • アルミ皿(100均)
  • 火をつけるなにか

こんな感じです。

網は、後で差し込むのでダンボールの小さい面より大きなものを選びましょう。

燻製初めての方にはよくわからないのがスモークウッドですね。
こちらは火をつけると90分燃え続けてくれる便利なやつです。
カンタンなのでとりあえずチップじゃなくて、こっちを買いましょう!

種類がいくつかありますが初めてなのでブレンドを買いました。

こちらの1本を3回に分けて使うので3回分です。
もし、好きな香りがある人はそれにチャレンジしてみてください。
(小さいホームセンターには2種類しかなかったですw)

燻製が簡単に出来る食材

次にゆで卵だけじゃつまらないので、一緒に入れる食材を探してみました。
初心者には、加工済みの食品が向いているという事で

    簡単燻製の食材

  • 味玉(めんつゆに漬けただけ)
  • 6Pチーズ
  • かまぼこ
  • ボロニアソーセージ


ゆで卵は麺つゆに漬けて味玉にしておきましょう。
チーズは溶けなければいいのですが、調べていたら雪印6Pチーズが勧められていました。
ちょっと高いので、ここは安いのも買ってみて味比べ!
ボロニアは、頂きものを使ってみました。ベーコンでも良いかな。

ダンボール燻製マシーンの組み立て

さて、ゆで卵を味玉にしている間に燻製マシーンを作ります。

マシーンと言いましたが、超簡単よ。

ダンボールに切り込みを入れる

100のダンボールを縦にして広い1面だけガムテープで塞ぎます。
最初からガムテープが付いている場合、隙間ができていないか確認してください。
真ん中辺りと、上と真ん中の辺りに切り込みを入れましょう。

ここに網を置いて食材を入れるので、上面ギリギリにならないように注意!

※斜めに切ると大変使いづらいので定規とか使おうw

斜めにしてしまい、タマゴが転がってきたよ。

網を差しこむ

サッと網を差し込みます。差し込むだけ。隙間が気になったらガムテープでふさぎましょう。


切り込みは3面に入れて、網をこのように差し込みます。
こうやって差し込めるように網をダンボールより大きくするんです。

(もう少し大きいのでも良かったね)

側面に小さな穴を開ける

もし、網が小さかったらダンボールも小さくしましょう。
後、下の側面に穴をあけときます。酸素が入らないと燃えませんからね。

オンクレの箱w趣味丸出しww

ペットボトル2ℓ6本入りの箱だと穴が最初からあいてます。

さて、
前から見るとこんな感じ♪

あれ?ちょっと歪んで…………気のせいです!

いざダンボール燻製スタート♪

箱は完成!味玉も味が染み込んでいい感じ!
夕方になったからご近所も洗濯ものを取り込み終わっている。

※そこそこ匂うので気を付けてね。

ウッドに着火

いざ燻製スタートです。
ウッドの広い面全体に火をつけて煙が出たらアルミ皿へ。

開いているダンボールを閉じたら、煙が漏れないようにガムテープで貼りましょう。
風で飛んできそうな場合は、石などでダンボールを押さえます。
倒れたら燃えちゃうかもしれないですからね。
通気穴から煙が出ているのをたまに確認しながら90分待つだけ。

煙が出ていない場合は、火をつけなおしてくださいね。

ダンボール燻製完成燻製完成燻製完成

燻製完成って暗号みたいですねw
ガムテープをめくったら、もくもくと煙が出てきます。
燻製の完成ですよ。完成です。完成なんです。

熱いから気を付けてね。
慌ててチーズ食べようとしたら、結構熱かったよ。

後は、ウッドの火がちゃんと消えているのを確認してください。

安い燻製器&燻製キットはこれ

燻製を作るには、燻製キットを買う方法があります。
ホームセンターで見つけたのはコレ!

8618円がamazonなら5775円なのでだいぶ安いですが。
うーん。続くかわからんのに買う勇気がない

そこで、横に置いてあったのがコレ!840円です。

 

ダンボール これなら自作でも変わらない…と思ったら、

網もウッドも付いています。とりあえず最初はこれでもいいかも!

これが簡単で美味しいよってのがあったら教えてね。

 

※追記

ちくわにチーズをインして燻製にしたら、めちゃくちゃ美味しかったです。

コメント

タイトルとURLをコピーしました